Utmaningar från olika håll..

Godmorgon alla glada! 
Min första lediga dag på evigheter.. Visst, ja va ledig i torsdags men det var för att jag bytte och gjorde ist dubbelpass på onsdagen, så egentligen var jag inte ledig då.. Så idag hade jag bestämt mig för att kliva upp i ottan och ta en morgon PW.. Så blev de med de, vaknade inte ens av alarmet och här ligger jag fortfarande kvar i sängen och klockan är till och med nu över 08.00.. Nåväl, planen är att jag ska til syrran och mamma vid 10-tiden och så småningom försöka få med mig dem till Värmskog för å unne öss av di goe ömtala räckmackera di har där! 🙀🙊 

Sen lovade jag Gunnsan på jobbet att jag skulle baka bullar och ta med dit i morgon.. Vi får se om de blir så, inte helt omöjligt kanske.. I så fall får det bli Cinnmon rolls... Ett recept jag såg på TV4 för ett tag sen! Fantastiska bullar blir det, blev imponerad själv till och med av hur bra de blev... Skriver med receptet i slutet av inlägget... ⬇️

Nåväl, dags att stiga upp.. Känner av träningsverkens smärts bara av att rulla runt i sängen från sida till rygg.. Fantastiskt!!! 

Var på gymmet igår mellan 18-20 och jag är väldigt nöjd med mitt utförande! 

Har ju haft lite "fuffens"'för mig, vet inte om jag sagt någonting tidigare men i höst kommer jag hålla i spinningklasser.. Så i morgon torsdag skall jag "prov" spinna med en instruktör som håller i passen på detta gym. Nervöst och spännande på samma gång! Så nu försöker jag träna igenom ett 30min Pass att köra med han.. Vet inte än om jag kommer köra i 30 eller längre tid när de väl kör igång.. Ett gym här i Forshaga i alla fall! Så vi kanske ses i höst på cykeln?.. 

Och om exakt en månad är jag i Stockholm och springer tjejmilen.. Herregud.. Har inte sprungit sen statsloppet i juni.. Och då sprang jag  på en tid som jag inte var så super nöjd med direkt, men runt kom jag och det är antagligen de målet jag får går efter denna gång med.. 
Och om lite mer än en månad är det ÄNTLIGEN (tror jag??) dags för Action Run! Där kan jag också säga... Herregud! Dock är jag inge nervös för det, för de känns mer roligt och spännande än jobbigt... Jag och syrran och en kompis, ev en till kompis, åker till Örebro med inställningen att klara alla hinder tillsammans! Tiden är inte ens att tänka på! 

Nu har jag en hel del delmål framför mig! Fortsätter kämpa! 

Livet på en pinne ... 





recept
Cinnmon rolls.
Vetedeg
25g (1/2 paket) färsk jäst för söta degar
200g (2dl) Mjölk, 3 %
420g (7dl) vetemjöl
1 (55g) ägg
2g (1 krm) salt
7g (1 msk) malen kardemumma
80g smör
90g strösocker
1 uppvispat ägg till pensling

Fyllning
200g Mandelmassa
250g Rumstempererat smör
45g Strösocker
14g Malen kanel

Vetedeg: Smöra kanterna på en form, 32*22 cm, och täck bottnen med bakplåtspapper. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, häll ner i bunken och lös upp jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och kör på låg hastighet i några minuter innan du höjer hastigheten och kör i ytterligare 6-8 minuter tills degen fått en spänstig och glansig yta. Häll ut degen på en mjölad arbetsyta och låt den vila i cirka 10 minuter. 

Fyllning: Lägg mandelmassan i en bunke och mjuka upp med smöret. Tillsätt socker och kanel och blanda till en jämn smet.

Montering: Kavla sedan ut den till en rektangel med det ungefärliga måttet 30*50 cm. Bred ett jämnt lager fyllningoch rulla ihop likt en rulltårta. Dela degen på 15 delar och lägg den 3*5 i formen. Låt jäsa i minst 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och baka i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna. 

Fondantglasyr
180g (3 ½ dl) florsocker
2-3 msk mjölk
3g vaniljsocker
20g smör

Vispa på låg värme tills det går ihop.





Kommentera här: